Mussarela e massas filadas
Monobloco Processadora de Mussarela Compacta
Monobloco compacta para mussarela, com capacidade de referência de 250 kg/h, integrando picagem, filagem e moldagem em uma máquina de.
Conhecer equipamento →Conheça os equipamentos SW Inox para fabricação de mussarela, queijos, doce de leite, requeijão, iogurte, manteiga, higienização e outras etapas da indústria alimentícia. Use os filtros para localizar a solução mais próxima do seu processo.
Monobloco compacta para mussarela, com capacidade de referência de 250 kg/h, integrando picagem, filagem e moldagem em uma máquina de.
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Tacho a vapor para cocção de doce de leite, doces de fruta e recheios, com agitação, raspadores, exaustor e basculamento como recursos.
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Queijomatic redonda com tecnologia italiana de corte e agitação, indicada para fabricação de queijos, incluindo queijo Minas Frescal.
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Balde em aço inox para coleta e movimentação manual de pequenas quantidades de leite, soro e ingredientes na rotina do laticínio.
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Batedeira de manteiga com tambor cônico rotativo. Executa bateção, separação do leitelho, lavagem, salga e malaxagem; seu formato.
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Bomba centrífuga sanitária para transferência de leite e líquidos alimentícios compatíveis entre tanques e equipamentos, normalmente em.
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Carrinho de tombo dimensionado para formas de ricota, empregado no transporte interno e na viragem das formas durante a dessoragem.
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Despolpadeira para banana descascada, equipada com sistema especial de agitação e peneira para desagregar a polpa e prepará-la para.
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Dosadora para doce de leite, requeijão, iogurte, manteiga, geleias e outros produtos pastosos. A versão básica possui reservatório de.
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Iogurteira banho-maria em aço inox para aquecimento e resfriamento indiretos, empregada em pasteurização, fermentação e maturação.
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Lava-botas individual em aço inox com escova para limpeza da parte externa do calçado em entradas e saídas de áreas industriais.
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Tanque simples de fabricação de queijos em aço inox AISI 304, sem camisa de aquecimento, desenvolvido para coagulação, corte e trabalho.
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Monobloco aberto para produção contínua de mussarela, com controle automático de temperatura, corte pneumático frontal e higienização facilitada sem retirada das roscas, com bicos de vapor integrados ao sistema CIP.
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Tacho elétrico para doce de leite e doces em geral, com resistências aquecendo óleo térmico para transferência indireta de calor ao.
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Queijomatic aberta para fabricação de queijos, com cuba de processo, duas liras e sistema de pás para coagulação, corte, agitação e.
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Batedeira de manteiga com tambor rotativo, destinada à bateção do creme e às operações de lavagem, salga e malaxagem, em alternativa ao.
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Bomba autoescorvante de rotor flexível para captação e transferência de leite e soro, inclusive em instalações que precisam aspirar o.
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Carrinho de tombo para formas de queijo Minas Frescal, utilizado na enformagem e dessoragem para facilitar a viragem das formas e a.
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Concha perfurada em aço inox para retirada delicada dos flocos de ricota formados no soro, permitindo o escoamento do líquido durante o.
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Iogurteira Half-Pipe com canais térmicos externos para aquecer e resfriar o produto. Indicada para etapas de pasteurização, fermentação.
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Lava-botas duplo em aço inox para higienização simultânea das duas botas em um posto de barreira sanitária industrial.
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Liquidificador industrial com emulsor para preparação de maionese, molhos e misturas que exigem dispersão intensa de ingredientes e.
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Tanque de estocagem de leite em aço inox, fornecido nas versões vertical ou horizontal, com isolamento térmico e agitação, sem unidade.
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Monobloco fechado para picagem, filagem e moldagem contínuas, com controle automático de temperatura e corte pneumático frontal.
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Tacho industrial de fundo cônico para doces e produtos pastosos. Utiliza os mesmos princípios de aquecimento e agitação dos tachos.
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Queijomatic fechada para fabricação de queijos, com corte e agitação da coalhada em cuba fechada e sistema de limpeza CIP fornecido.
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Carrinho industrial em aço inox para movimentação de utensílios, formas, ingredientes e produtos entre etapas da produção alimentícia.
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Fracionadeira manual para ricota e palitos de queijo. Utiliza corte por arames para ricota e por facas para palitos, de acordo com o.
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Masseira industrial com aquecimento a gás e sistema de mistura para preparo de massas de salgados e recheios que exigem cocção com.
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Moldadeira de manteiga com duas roscas sem-fim, bocal de formação e corte por arame de lira para preparar porções antes da embalagem.
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Estação sanitária conjugada com pia para higienização das mãos e lava-botas, indicada para os acessos às áreas produtivas.
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Tanque para fabricação de queijos com camisa térmica na região inferior, utilizado no aquecimento do leite e no trabalho da coalhada.
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Tri-Blender para incorporação de ingredientes em pó a líquidos, como leite em pó, açúcar, amido e estabilizantes, com mistura por.
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Família Queijomatic para fabricação de queijos em cubas abertas, fechadas ou redondas. As versões são escolhidas conforme processo.
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Batedor industrial para doces de corte, utilizado após a concentração no tacho. Realiza a bateção intensa da massa e possui cuba com.
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Fracionadeira pneumática para queijo parmesão: a peça permanece apoiada em matriz fixa de polietileno enquanto a faca se movimenta para.
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Garfo sanitário em aço inox utilizado para movimentar e separar grãos de coalhada no tanque de fabricação de queijos.
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Tacho fechado para requeijão culinário, com agitação e aquecimento semelhantes aos da versão aberta e construção que permite limpeza.
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Ricoteira em aço inox para fabricação de ricota a partir de soro, com aquecimento por injeção direta de vapor através de injetores.
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Conjunto para fabricação de queijo com tanque de camisa baixa, par de liras, pá, garfo e placa de dessoragem; a composição pode ser.
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Filadeira tradicional de mussarela e requeijão de corte, com tacho de paredes duplas e garfos de trabalho: um fixo e outro giratório.
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Liquidificador industrial vertical para fabricação de requeijão cremoso e formulações similares, com o mesmo princípio de processamento.
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Mesa de trabalho em aço inox para apoio de formas, manipulação de produtos e organização das operações de laticínios e indústrias.
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Prensa pneumática para queijos que aplica força regulável sobre as formas, com ciclo de prensagem mais rápido do que a alternativa.
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Drenoprensa para queijos que combina dessoragem com pré-prensagem pneumática, formando blocos de massa para transferência às etapas de.
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Moldadeira de mussarela com duas roscas sem-fim e circulação de água aquecida. A versão básica molda peças de mussarela; cabeçotes de.
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Configuração dupla para organizar a fabricação de ricota com dois recipientes no mesmo conjunto, facilitando a rotina de produção e o trabalho por lotes.
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Tanque para fabricação de queijos com camisa térmica alta, oferecendo área de troca de calor nas laterais para aquecimento e circulação.
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Máquina horizontal para fabricação de requeijão cremoso, com trabalho mecânico da massa e dos ingredientes; compartilha o princípio de.
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Pá em aço inox para movimentar coalhada, ingredientes e massa em tanques e recipientes de processo da indústria alimentícia.
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Filadeira de queijo processado para mussarela com amido, queijo análogo e outras formulações de queijo processado. Disponível.
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Filtro para soro de queijo destinado a reter partículas de coalhada e sólidos transportados com o líquido antes da próxima etapa do.
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Tacho aberto para requeijão culinário, com aquecimento e agitação para trabalhar a massa durante a fusão e homogeneização da.
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Picadeira industrial para reduzir a massa de mussarela a porções menores antes da etapa de filagem, facilitando a alimentação da.
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Fracionadeira pneumática para queijo coalho. A faca permanece fixa enquanto uma matriz de polietileno empurra o queijo através do.
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Lira de corte em aço inox para dividir a coalhada em grãos durante a fabricação de queijos, com espaçamento de corte adequado ao.
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Porquinho para requeijão cremoso, com construção horizontal para mistura e homogeneização da massa. Utiliza o mesmo princípio de.
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Central CIP para laticínios, fornecida normalmente com três tanques para água, soda e ácido, bomba de circulação e tubulações. Pode ser.
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Pia sanitária em aço inox para higienização das mãos em áreas de processamento de alimentos, com acionamento por pedal.
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Linha para queijo processado, mussarela com amido e mussarela análoga. Pode incluir elevador de carga, filadeira elevada, moldadeira e.
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Prensa tubular em aço inox para prensagem de queijos por pesos, com as formas organizadas em colunas no equipamento.
Conhecer equipamento →Projetos e equipamentos personalizados para ampliar sua linha de fabricação, com eficiência e robustez industrial.