Mussarela e massas filadas
Monobloco Processadora de Mussarela Compacta
Picagem, filagem e moldagem em um conjunto compacto, com excelente custo-benefício para automatizar a produção de mussarela.
Ver equipamento →Projetamos e fabricamos equipamentos para produção de mussarela, queijos, doce de leite, requeijão, iogurte, manteiga e outras linhas alimentícias, com configuração adequada ao processo de cada cliente.
Do recebimento e fabricação até a moldagem, dosagem, transferência e higienização.
Equipamentos para transformar, cozinhar, dosar, movimentar e padronizar a produção de alimentos. Conheça aplicações e especificações de cada máquina.
Picagem, filagem e moldagem em um conjunto compacto, com excelente custo-benefício para automatizar a produção de mussarela.
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Aquecimento a vapor, elétrico ou a gás, com agitação e raspagem para produzir doces e requeijão com mais controle e produtividade.
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Envase mais rápido e padronizado, reduzindo mão de obra e o excesso de produto colocado em cada embalagem.
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Queijomatic de geometria redonda para fabricação de queijos, com agitação, corte e troca térmica dimensionados conforme o processo.
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Equipamento que reúne dessoragem e pré-prensagem da massa, organizando a retirada do soro e a formação do bloco antes das etapas seguintes.
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Tanque de processo com camisa tipo half-pipe para transferência térmica eficiente em pasteurização, maturação e resfriamento de iogurte e creme.
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Tambor cônico rotativo para as etapas de bateção, lavagem, malaxagem e salga da manteiga, com rotação ajustável conforme a configuração.
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Misturador sólido-líquido para incorporar pós em líquidos por recirculação, reduzindo formação de grumos em leite em pó, açúcar, amidos, gomas e outras formulações.
Ver equipamento →Da fabricação de mussarela ao cozimento de doces e à dosagem de produtos pastosos, máquinas integradas que contribuem para produtividade e qualidade.
Integra picagem, filagem e moldagem em fluxo contínuo. Reduz movimentação manual da massa, aumenta a produtividade e facilita a padronização do produto.
Ver guia do monobloco →
Combina aquecimento, agitação e raspagem para concentrar e cozinhar produtos viscosos com mais controle, menos aderência e melhor aproveitamento da equipe.
Ver guia dos tachos →
Padroniza o enchimento de doce de leite, requeijão, manteiga, iogurte, geleia e outros produtos viscosos, reduzindo mão de obra, sobrepeso nas embalagens e tempo de envase.
Ver a dosadora →
Da fabricação de queijos à filagem de mussarela e cocção de doces, a SW Inox desenvolve máquinas em aço inox que valorizam produtividade, operação e higiene.
Conheça o catálogo e fale diretamente com nossa equipe comercial para saber mais sobre equipamentos e soluções personalizadas.