Posicionamento do bloco
O queijo é colocado na ferramenta de corte na geometria prevista para a forma produzida pela fábrica
Corte do queijo coalho em porções destinadas à etapa seguinte da produção.
Conheça os recursos construtivos e os sistemas de operação deste equipamento.
A fracionadeira de queijo coalho trabalha depois que a peça já ganhou estrutura suficiente para corte e antes das operações de espetamento, pesagem ou embalagem
A matriz móvel conduz o queijo coalho através da faca fixa, gerando cortes sucessivos com geometria repetível.
O acionamento pneumático diminui o esforço necessário para fracionar as peças.
O apoio da peça ajuda a manter seu posicionamento durante a passagem pela faca.
A repetição do corte favorece a padronização do produto antes da embalagem ou da etapa comercial.
A peça de queijo é posicionada contra a ferramenta de corte e fracionada em porções definidas pela matriz. O objetivo é reduzir variação dimensional e acelerar a preparação para embalagem ou espetamento
O queijo é colocado na ferramenta de corte na geometria prevista para a forma produzida pela fábrica
A grade/ferramenta divide uma peça em várias tiras ou porções de uma só vez, reduzindo diferenças de largura em relação ao corte manual unitário
Nas linhas de queijo coalho no palito, as frações cortadas ficam organizadas para inserção dos espetos ou para uma etapa específica de acabamento
Depois do fracionamento, as unidades seguem para conferência, eventual inserção de palitos, embalagem e conservação na condição definida para o produto
